献立と現場を繋ぐ食のスペシャリスト
栄養士の主な業務は病院・高齢者施設・社会福祉施設・保育園・幼稚園の献立作成です。
病気改善・健康維持・食育など目的に合わせた様々な献立を作成します。
そして、お客様との給食会議に参加して生の声をお聞きし、可能な限り要望を反映させ、より満足して頂ける献立を提供します。
また、思い描いた食事を提供する為に現場調理員と連携し、時には自身が現場に入る事もあります。
献立と現場を繋ぐ重要な役割を担う栄養士は、食のスペシャリストとして栄研の事業を支えています。
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